বৃহস্পতিবার , ১৭ আগস্ট ২০২৩ | ১১ই ফাল্গুন, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
  1. অর্থনীতি
  2. আইন-আদালত
  3. আন্তর্জাতিক
  4. ক্যারিয়ার
  5. খেলাধুলা
  6. জাতীয়
  7. তরুণ উদ্যোক্তা
  8. ধর্ম
  9. নারী ও শিশু
  10. প্রবাস সংবাদ
  11. প্রযুক্তি
  12. প্রেস বিজ্ঞপ্তি
  13. বহি বিশ্ব
  14. বাংলাদেশ
  15. বিনোদন

Bengali Sweet Recipe | একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে, রসালো সুস্বাদু গজা এ বার তৈরি করুন বাড়িতেই

প্রতিবেদক
bdnewstimes
আগস্ট ১৭, ২০২৩ ৯:৩০ অপরাহ্ণ


রায়গঞ্জ: আর মেলার অপেক্ষা নয়, রসালো সুস্বাদু গজা এ বার তৈরি করে নিন বাড়িতে। রসাল গজা মিষ্টির নাম শুনেই মুখে জল চলে আসে। মেলায় জিলিপি, গজা খাওয়ার স্মৃতি আমাদের সকলেরই আছে কমবেশি। তবে এই মিষ্টি সুস্বাদু গজা বাইরে থেকে কিনে না খেয়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিন সুস্বাদু গজা। সামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়ে খুব সহজে এই গজা মিষ্টি বানিয়ে নেওয়া যায়।

বাড়িতে থাকা ময়দা কিংবা চাইলে আটা ও চিনি কিংবা গুড় দিয়েও তৈরি করা যায় সুস্বাদু খাজার ভাই গজা। তার জন্য একটি বাটিতে পরিমাণমতো ময়দা কিংবা আটা নিন তাতে ১/৪ চামচ বেকিং সোডা ও সামান্য ঘি মিশিয়ে নিন। এরপর জল দিয়ে ভাল করে আটার রুটির মতো মাখতে থাকুন। মাখতে মাখতে হাতের মুঠোয় পাকিয়ে ধরলে ময়দা মুষ্টিবদ্ধ হওয়ার পর গুঁড়ো গুঁড়ো হয়ে যাবে। এতেই খুব খাস্তা হবে গজা।

আরও পড়ুনঃ অমাবস্যার ভরা কোটালে দিঘায় তীব্র জলোচ্ছ্বাস, দানবীয় ঢেউ আছড়ে পড়ছে গার্ডওয়ালে, দেখুন ভিডিও

এ বার অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে ময়দা মেখে নিন। ময়দার ডো খুব শক্ত হবে না আবার নরমও হবে না। মাখা হয়ে গেলে ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। ততক্ষণে চিনির রস বানিয়ে নিন। কড়াইয়ে এক কাপ চিনি দিন। তারপর তাতে ১/২ কাপ জল দিয়ে জ্বাল দিয়ে চিনির ঘন রস বানিয়ে নিন। তারপর ঘরের তাপমাত্রায় তা ঠাণ্ডা হতে দিন। তারপর দু-টুকরো করে চারটি টুকরো একসঙ্গে মিশিয়ে হাতের চাপ দিয়ে দিয়ে বক্সের মতো বানান। তারপর সামান্য বেলে নিয়ে গজার আকারে টুকরো করে নিন। এতে গজার লেয়ারও তৈরি হয়ে যাবে। কড়াইয়ে তেল দিয়ে গজার টুকরোগুলো কড়া করে ভেজে নিন। তারপর ঠাণ্ডা করুন একটি পাত্রে রেখে।

ঠাণ্ডা হলে চিনির সিরায় গজা মাত্র ২-৩ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন। খাস্তা রসাল মিষ্টি গজা তৈরি। খুব সহজেই কিভাবে গজা বানিয়ে নেওয়া যায় দেখে নিলেন। তাই দেরি না করে একদিন বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু গজা।

পিয়া গুপ্তা

উত্তর দিনাজপুর

উত্তর দিনাজপুর

Published by:Shubhagata Dey

First published:

Tags: Food, Sweet



Source link

সর্বশেষ - খেলাধুলা

আপনার জন্য নির্বাচিত
aramit group

আরামিট লিমিটেডের তৃতীয় প্রান্তিক প্রকাশ – Corporate Sangbad

Winter Acne

Pimple Problem in Winter | শীতে মুখে ব্রণ ভরে যাচ্ছে? একটা ছোট্ট ভুলের জন্যই এমন সমস্যা বাড়ে, জানুন – News18 Bangla

seakhi poros up fdkv wwety

‘বিএনপিকে জনগণ বিশ্বাস করে না বলেই তারা নির্বাচন বর্জন করেছে’

New Project 9 17

ধনতেরসে নিয়ম মেনে বাড়ির নির্দিষ্ট জায়গায় রাখুন প্রদীপের আলো, সংসারে সুখ সমৃদ্ধি ও শান্তি বিরাজ করবে

1627922489 shilpa shetty 4

Bollywood Rallies Behind Shilpa Shetty as She Breaks Silence on Raj Kundra Case, Requests for Privacy

dse up

সাড়ে ৩ বছর পর ৬৩০০ পয়েন্ট অতিক্রম করলো ডিএসইএক্স – Corporate Sangbad

wm Mirza Fakhrul Islam Alamgir

সরকার পরিবর্তন এখন জনগণের দাবি: মির্জা ফখরুল

IMG 20221003 WA0008

বার্ষিক কর্মসম্পাদন চুক্তি বাস্তবায়নে তৃতীয় জবি

dse3 1

আজ সূচক ও লেনদেন বেড়েছে ডিএসইতে – Corporate Sangbad

summit power

সামিট পাওয়ারের লভ্যাংশ ঘোষণা – Corporate Sangbad