রবিবার , ২৩ মে ২০২১ | ৭ই চৈত্র, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
ফুচকা, চুরমুর খেতে ভালবাসে না এমন বাঙালির সংখ্যা বিরল৷ সবসময় বাইরে না খেয়ে বাড়িতেও বানিয়ে নিতে পারেন রাস্তার মতোই সুস্বাদু, মুখরোচক চুরমুর৷ শিখে নিন রেসিপি৷
কী কী লাগবে
সেদ্ধ আলু-২টো বড় (ডুমো করে কাটা)
ফুচকা-৮,১০টা
ভাজা মশলা-১ টেবল চামচ(গোটা জিরে, ধনে, শুকনো লঙ্কা একসঙ্গে খোলায় ভেজে গুঁড়ো করা)
নুন-স্বাদ মতো
বিটনুন-২ চা চামচ
তেঁতুল-১ টেবল চামচ(জলে ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে কচলে নিন)
লেবুর রস-২,৩ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি-১ টেবল চামচ
সেদ্ধ ছোলা-১ টেবল চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি-আন্দাজ মতো
কীভাবে বানাবেন
একটা বাটিতে আলু, নুন, বিটনুন, ভাজা মশলা, সেদ্ধ ছোলা, লেবুর রস, তেঁতুল জল, ধনেপাতা কুচি একসঙ্গে ভাল করে মেখে নিন৷ সব শেষে ফুচকা ভেঙে মিশিয়ে দিন৷ তৈরি চুরমুর৷
