সোমবার , ৩১ মে ২০২১ | ৯ই চৈত্র, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
ভেজ পকোড়া মানেই আলু, ধনেপাতা বা ফুলকপি নয়৷ আজ শিখে নিন মাশরুম পকোড়ার রেসিপি৷
কী কী লাগবে
মাশরুম-১ কাপ
ব্রেড ক্রাম্ব-২ কাপ
লাল লঙ্কা-৪টে
পেঁয়াজ-২টো
লাল লঙ্কা গুঁড়ো-২ চা চামচ
জল-প্রয়োজন মতো
গ্রেট করা চিজ কিউব-১ কাপ
নুন-আধ চা চামচ
কর্ন স্টার্চ-২ টেবল চামচ
রিফাইন্ড অয়েল-২ কাপ
ধনেপাতা কুচি-আধ চা চামচ
কীভাবে বানাবেন
পেঁয়াজ ও মাশরুম ভাল করে ধুয়ে কুচিয়ে নিন৷ লঙ্কা ও ধনেপাতা একসঙ্গে কুচিয়ে রাখুন৷ একটা বড় বাটিতে মাশরুম, ব্রেড ক্রাম্ব, পেঁয়াজ, কর্ন স্টার্চ, লঙ্কা, ধনেপাতা, লঙ্কাগুঁড়ো একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন৷ শেষে চিজ দিয়ে আবার ভাল করে মেশান৷ নুন দিন৷ একটা তলামোটা পাত্র আঁচে বসান৷ মাঝারি আঁচে রিফাইন্ড অয়েল গরম করুন৷ অল্প অল্প করে মিশ্রণ দিয়ে সোনালি মুচমুচে করে ভেজে নিন৷ টোম্যাটো সস বা ধনেপাতার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম মাশরুম পকোড়া৷
