শনিবার , ১৪ অক্টোবর ২০২৩ | ১লা মাঘ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
কোচবিহার: কোচবিহারের সদর শহর লাগোয়া বেশ কিছু খাবারের দোকান ইতিমধ্যেই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এমনই একটি জনপ্রিয় দোকান হল এই রকমারি তেলে ভাজার দোকানটি। যেখানে মাছ থেকে মাংস সবকিছুর তেলে ভাজা খাবার পাওয়া যাচ্ছে। রকমারি এই তেলে ভাজার দোকানে সন্ধ্যে নামলেই উপচে পড়ছে ক্রেতাদের ভিড়। রীতিমত ভিড় ঠেলে অপেক্ষা করে কিনতে হচ্ছে এই দোকানের খাবার। তবে এত সুস্বাদু এই রকমারি তেলে ভাজার দোকান বেশ অনেকটা সময় ধরে রয়েছে এখানে। একেবারে সকলের সাধ্যের নাগালের মধ্যে তাঁরা তেলে ভাজা খাবার পরিবেশন করছেন সকলকে। ইতিমধ্যেই সামনে আসন্ন দুর্গা পুজো। পুজোর সময় রকমারি খাবারের প্রতি মন টানে সকলের। তাই পুজোর সময় এই দোকানে দারুন ভিড় হওয়ার সম্ভবনা রয়েছে।
দোকানের কর্ণধার রাকেশ দত্ত জানান, “দীর্ঘ সময় ধরে এই দোকান চালাচ্ছেন তিনি। তবে দিন যত যাচ্ছে, ক্রেতাদের ভিড় ততই বেড়ে চলেছে। ক্রেতাদের মুখে মুখে ছড়িয়ে পড়ছে তাঁর দোকানের নাম। বহু দূর থেকেও বহু মানুষ আসেন তাঁর দোকানের এই রকমারি তেলে ভাজা খেতে। নতুন কিছু খাবারের জিনিস সকলের জন্য বানানোর উদ্দ্যেশ্য নিয়ে তৈরি করেছিলেন এই দোকান। তবে বর্তমানে তাঁর এই তেলে ভাজার দোকানে পাওয়া যাচ্ছে ইলিশ, কাতল, বাটা, চাপিলা এবং চিংড়ি মাছের ভাজা। এছাড়াও পাওয়া যাচ্ছে তেলে ভাজা চিকেন লেগ, চিকেন উইংস, চিকেন ডিপ ফ্রাই ও মাছের ডিম ভাজা। আর এই সমস্ত খাবারের দাম শুরু হচ্ছে মাত্র ৫০ টাকা থেকে। তবে সকলের সাধ্যের মধ্যে দাম রাখার চেষ্টা করা হয়েছে।”
দোকানের গ্রাহক হরনাথ সরকার জানান, “দীর্ঘ সময় ধরে তিনি এই দোকানে আসেন। তবে মাঝে মধ্যে সন্ধ্যে বেলায় এই দোকানের খাবার না খেলে তাঁর ভাল লাগে না। কারণ এই দোকানের সমস্ত খাবারের দারুন স্বাদ রীতিমত আকর্ষণ করে তাঁকে। তাই খাবারের টানেই এই দোকানে এসে হাজির হন তিনি।” দোকানের আরেক গ্রাহক সৌনক ভট্টাচার্য জানান, “এই নিয়ে দ্বিতীয় দিন তিনি এই রকমারি তেলে ভাজার দোকানে এসেছেন। তবে দোকানের প্রায় প্রত্যেকটি খাবারের স্বাদ দারুন লেগেছে তাঁর।” সব মিলিয়ে ইতিমধ্যেই এই দোকান কোচবিহারের মানুষের কাছে এক আলাদা জায়গা করে নিয়েছে।
Sarthak Pandit
নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।
কোচবিহার: কোচবিহারের সদর শহর লাগোয়া বেশ কিছু খাবারের দোকান ইতিমধ্যেই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এমনই একটি জনপ্রিয় দোকান হল এই রকমারি তেলে ভাজার দোকানটি। যেখানে মাছ থেকে মাংস সবকিছুর তেলে ভাজা খাবার পাওয়া যাচ্ছে। রকমারি এই তেলে ভাজার দোকানে সন্ধ্যে নামলেই উপচে পড়ছে ক্রেতাদের ভিড়। রীতিমত ভিড় ঠেলে অপেক্ষা করে কিনতে হচ্ছে এই দোকানের খাবার। তবে এত সুস্বাদু এই রকমারি তেলে ভাজার দোকান বেশ অনেকটা সময় ধরে রয়েছে এখানে। একেবারে সকলের সাধ্যের নাগালের মধ্যে তাঁরা তেলে ভাজা খাবার পরিবেশন করছেন সকলকে। ইতিমধ্যেই সামনে আসন্ন দুর্গা পুজো। পুজোর সময় রকমারি খাবারের প্রতি মন টানে সকলের। তাই পুজোর সময় এই দোকানে দারুন ভিড় হওয়ার সম্ভবনা রয়েছে।
দোকানের কর্ণধার রাকেশ দত্ত জানান, “দীর্ঘ সময় ধরে এই দোকান চালাচ্ছেন তিনি। তবে দিন যত যাচ্ছে, ক্রেতাদের ভিড় ততই বেড়ে চলেছে। ক্রেতাদের মুখে মুখে ছড়িয়ে পড়ছে তাঁর দোকানের নাম। বহু দূর থেকেও বহু মানুষ আসেন তাঁর দোকানের এই রকমারি তেলে ভাজা খেতে। নতুন কিছু খাবারের জিনিস সকলের জন্য বানানোর উদ্দ্যেশ্য নিয়ে তৈরি করেছিলেন এই দোকান। তবে বর্তমানে তাঁর এই তেলে ভাজার দোকানে পাওয়া যাচ্ছে ইলিশ, কাতল, বাটা, চাপিলা এবং চিংড়ি মাছের ভাজা। এছাড়াও পাওয়া যাচ্ছে তেলে ভাজা চিকেন লেগ, চিকেন উইংস, চিকেন ডিপ ফ্রাই ও মাছের ডিম ভাজা। আর এই সমস্ত খাবারের দাম শুরু হচ্ছে মাত্র ৫০ টাকা থেকে। তবে সকলের সাধ্যের মধ্যে দাম রাখার চেষ্টা করা হয়েছে।”
দোকানের গ্রাহক হরনাথ সরকার জানান, “দীর্ঘ সময় ধরে তিনি এই দোকানে আসেন। তবে মাঝে মধ্যে সন্ধ্যে বেলায় এই দোকানের খাবার না খেলে তাঁর ভাল লাগে না। কারণ এই দোকানের সমস্ত খাবারের দারুন স্বাদ রীতিমত আকর্ষণ করে তাঁকে। তাই খাবারের টানেই এই দোকানে এসে হাজির হন তিনি।” দোকানের আরেক গ্রাহক সৌনক ভট্টাচার্য জানান, “এই নিয়ে দ্বিতীয় দিন তিনি এই রকমারি তেলে ভাজার দোকানে এসেছেন। তবে দোকানের প্রায় প্রত্যেকটি খাবারের স্বাদ দারুন লেগেছে তাঁর।” সব মিলিয়ে ইতিমধ্যেই এই দোকান কোচবিহারের মানুষের কাছে এক আলাদা জায়গা করে নিয়েছে।
Sarthak Pandit
নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।
