ভিটামিন এ, বি, ই, ক্যালসিয়াম, ফাইবার ও প্রোটিনের মতো অনেক পুষ্টি উপাদান গাজর থেকে পাওয়া যায়। অন্যদিকে, বিটে রয়েছে আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ফাইবার। পাশাপাশি এটি প্রাকৃতিক শর্করার একটি ভাল উত্স। এই দুটি সবজির রস মিশিয়ে খাওয়া শরীরের জন্য খুবই উপকারি, জানিয়েছেন ইউএইচএম জেলা হাসপাতালের আয়ুর্বেদাচার্য চিকিৎসক বিভা ভার্মা। তিনি বিট-গাজরের রসের ৫টি উপকারিতা সমন্ধে জানিয়েছেন।