স্যালাড মানেই স্বাস্থ্যকর৷ কিন্তু সব সময় কি আর স্বাস্থ্যকর স্যালাড খেতে মন চায়? একটু অন্যরকম স্যালাড খেতে বানিয়ে নিন কিমা স্যালাড৷

কী কী লাগবে

পেঁয়াজ-১টা (স্লাইস করা)
গরম মশলা গুঁড়ো
জিরে গুঁড়ো-১ চা চামচ
আদা বাটা-১ চা চামচ
রিফাইন্ড অয়েল-১ টেবল চামচ
টোম্যাটো-৩টে
লেবুর রস-১ চা চামচ
মাটন কিমা-৩০০ গ্রাম
লঙ্কা গুঁড়ো-আধ চা চামচ
রসুন বাটা-১ চা চামচ
ডাল-১০০ গ্রাম
জল-৭০০ মিলি
ধনেপাতা কুচি
নান-৪টে


কীভাবে বানাবেন

কিমা সেদ্ধ করে নিন নুন জলে৷ নন-স্টির ফ্রাইং প্যানে ১ টেবল চামচ তেল গরম করুন৷ এর মধ্যে আদা-রসুন বাটা দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে নিয়ে কিমা দিন৷ এর মধ্যে লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, ডাল দিয়ে কিমা সেদ্ধ করা জল দিন৷ একদম হালকা আঁচে ১০ মিনিট রাখুন চাপা দিয়ে যতক্ষণ না ডাল সেদ্ধ হচ্ছে৷ এর মধ্যে টোম্যাটো কুচি, ধনেপাতা কুচি দিন৷ সব শেষে লেবুর রস দিন৷ নান সেঁকে প্লেটে রাখুন৷ নানের ওপর চামচে করে স্যালাডের মিশ্রণ দিন৷