সেখানে স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মহিলাদের এই প্রশিক্ষণ দেওয়া হচ্ছে। প্রায় ১৫০ জন মহিলাকে হাতে কলমে রান্নার কাজ শেখানো হচ্ছে। এই প্রশিক্ষণ শেষে একটি সার্টিফিকেট প্রদান করা হবে তাদের।

এছাড়াও মিড-ডে মিল কর্মীদের খাবারের গুণগত মান বাড়াতে প্রশিক্ষণ দেওয়া হচ্ছে। সুস্বাদু খাবার তৈরি, বিজ্ঞানসম্মত উপায়ে সেই খাবার পরিবেশন, খাবারের পুষ্টিমান নির্ণয় সহ আরও একাধিক বিষয় এই প্রশিক্ষণ থেকে শেখানো হবে।

এই প্রশিক্ষণ শিবিরে প্রথম দিনে উপস্থিত থেকে মথুরাপুর ২ নং ব্লকের বিডিও নাজির হোসেন জানান, এই ধরণের প্রশিক্ষণ খাবারের গুণগত মান বাড়াবে। তাছাড়া খাবারের পুষ্টিমান বাড়ানো সহ একাধিক বিষয়ে সম্যক ধারণা পাবে তারা।

এ নিয়ে উৎকর্ষ বাংলার ট্রেনার মুর্শিদ দপ্তরি জানিয়েছেন এই প্রশিক্ষণ ধাপে ধাপে চলছে। প্রথমে ৫০ জন, তারপর ২০০ জন, এরপর আবার ২০০ জন এবং বর্তমানে ১৫০ জন পরে আবারও এই প্রশিক্ষণ চলবে।

এই প্রশিক্ষণের সব থেকে ভাল দিক হল এই প্রশিক্ষণ শেষে একটি সার্টিফিকেট মিলবে। যা এতদিন রান্না করলেও পাওয়া যেতনা। এই সার্টিফিকেট মহিলাদের অনেক কাজে লাগবে।

সবথেকে বড় কথা যে খাবার তারা তৈরি করবে সেই খাবারের পুষ্টিমান তারা জানতে পারবে। এছাড়া আ্যপ্রণ পরা সঠিক উপায়ে ক্যাপ পরে রান্নার প্রয়োজনীয়তাও তারা বুঝতে পারছে।