বৃহস্পতিবার , ৩ জুন ২০২১ | ২২শে কার্তিক, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
  1. অর্থনীতি
  2. আইন-আদালত
  3. ক্যারিয়ার
  4. খেলাধুলা
  5. জাতীয়
  6. তরুণ উদ্যোক্তা
  7. ধর্ম
  8. নারী ও শিশু
  9. প্রবাস সংবাদ
  10. প্রযুক্তি
  11. প্রেস বিজ্ঞপ্তি
  12. বহি বিশ্ব
  13. বাংলাদেশ
  14. বিনোদন
  15. মতামত

recipe for fish and chips– News18 Bangla

প্রতিবেদক
bdnewstimes
জুন ৩, ২০২১ ৬:০৬ পূর্বাহ্ণ


#কলকাতা: পুজো আসছে৷ আর পুজো মানেই দেদার আড্ডা আর খাওয়া-দাওয়া৷ মহালয়া থেকেই প্ল্যান হয়েছে আড্ডার? চিন্তা নেই, বিকেলের আড্ডায় বানিয়ে ফেলুন ফিশ অ্যান্ড চিপস৷ আলুভাজা আর ফিশ ফ্রাই-এর এই যুগলবন্দিতে আড্ডা জমবেই৷

কী কী লাগবে-

আলু-৪টে বড় (স্ট্রিপ করে কাটা)
ময়দা-১ কাপ
বেকিং পাউডার-১ চা চামচ
নুন-১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো-১ চা চামচ
দুধ-১ কাপ
ডিম-১টা
ভেজটেবল অয়েল-ভাজার জন্য পরিমাণ মতো
ভেটকি ফিলে-৭০০ গ্রাম

আরও পড়ুন: চিকেন ফ্রাই তো শুনেছেন, জানেন ‘চিকেন ফরচা’ কি?

কীভাবে বানাবেন-

আলুর স্ট্রিপ মাঝারি সাইজের বাটিতে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন৷ অন্য একটা বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ এর মধ্যে ডিম ও দুধ দিয়ে মিহি ব্যাটার তৈরি করে নিন৷ ২০ মিনিট রেখে দিন এই মিশ্রণ৷

ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন৷ আলু ছাঁকা তেলে মুচমুচে করে ভেজে টিস্যুর ওপর তুলে রাখুন৷ এতে অতিরিক্ত তেল শুষে নেবে৷

এবার একটা একটা করে ফিলে ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে ছাড়তে থাকুন৷ সোনালি করে ভেজে তুলে একই পদ্ধতিতে টিস্যুতে রেখে অতিরিক্ত তেল টেনে নিন৷

সাদা টার্টার সস ও টোম্যাটো কেচাপের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম ফিশ অ্যান্ড চিপস৷



Source link

সর্বশেষ - বিনোদন

আপনার জন্য নির্বাচিত