ওমলেট খেতে সকলেই ভালবাসে৷ এত কম সময়ে এত সুস্বাদু অথচ পুষ্টিকর খাবার বেশ কমই হয়৷ কিন্তু রোজ রোজ একই ওমলেট খেতেও একঘেয়ে লাগে৷ তাই স্বাদ বদলাতে আজ শিখে নিন কিমা ওমলেট৷

কী কী লাগবে

মাটন কিমা-১ কাপ
ডিম-১২টা
নুন-স্বাদ মতো
তেল-১ চা চামচ
সেজুয়ান চাটনি-১ চা চামচ
টোম্যাটো পিউরি-৪ চা চামচ
রেড চিলি সস- দেড় চা চামচ

কীভাবে বানাবেন

ডিম একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন৷ নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করুন৷ সেদ্ধ কিমা দিয়ে নাড়তে থাকুন৷ এর মধ্যে একে একে সেজুয়ান চাটনি, টোম্যাটো পিউরি দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন৷ এবার চিলি সস দিয়ে ঢিমে আঁচে রাখুন যতক্ষণ না কিমা পুরো নমর হয় আর সব সস ভালভাবে মিশে যায়৷ এবার অন্য একটা প্যানে তেল গরম করে পরিমাণ মতো ফেটানো ডিম দিন৷ ওমলেটের ওপর কিমার ছড়িয়ে দিন৷ উল্টে নিয়ে দুপিঠ ভাল করে ভেজে নিলেই তৈরি কিমা ওমলেট৷