#নয়াদিল্লি: সুস্থ থাকার জন্য খাদ্যাভ্যাসের প্রতি বিশেষ নজর দেওয়া খুবই জরুরি। সাধারণত সুস্থতার জন্যে অনেকেই বিভিন্ন ধরনের ডায়েট মেনে চলেন। যার মধ্যে একটি হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট। যা বিগত কয়েক বছরে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এক্ষেত্রে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার দিয়ে ডায়েট সাজাতে হয়। মাংস এবং দুগ্ধজাত কোনও খাবারও এই ডায়েটে রাখা যায় না। আসলে এই ডায়েটে শরীরের প্রদাহ কমে যাওয়া থেকে থেকে শুরু করে ওজন কমানোর মতো অনেক সমস্যা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে। তবে একজন মহিলা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট মেনে চলতে শুরু করলে শরীরে বিভিন্ন ধরনের পরিবর্তন আসে। এবারের পুজোর মরশুমে তাই নিরামিষ খেয়ে দেখলেই ব্যাপারটা বোঝা যাবে, বেশ কিছু ইতিবাচক বদল চোখে পড়বে।

ওজন কম হবে

উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট ওজন বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমায়। তাই কেউ যদি ডায়েটে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রাখেন তাহলে সেটি তাঁর সঠিক ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করবে। ফলে স্থূলতার কারণে হওয়া শারীরিক জটিলতা থেকেও রক্ষা করবে।

আরও পড়ুন: এই নিয়ম মানলেই পুজোয় যতই খান, বদহজম আপনাকে কাবু করতে পারবে না

আরও কী কী সুবিধা রয়েছে

উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট শরীরের প্রদাহ থেকে শুরু করে আর্থ্রাইটিসের সমস্যাকে অনেকাংশে কমিয়ে দিতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, উচ্চ রক্তচাপ৷ স্থূলতা, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, উচ্চ কোলেস্টেরল ইত্যাদি অবস্থা স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। কিন্তু কেউ যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট মেনে চলেন এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করেন, তাহলে এই সমস্যাগুলির ঝুঁকি অনেকটাই কমে যেতে পারে।

আরও পড়ুন: পাউট হবে পুজো পারফেক্ট! এইভাবে লিপস্টিক পরলে আপনিও ওমব্রে লিপে সকলের নজর কাড়বেন

যা মনে রাখা দরকার

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বটেই, তবে এই ডায়েটটি মেনে চলার আগে বেশ কিছু বিষয় মনে রাখতে হবে। যেমন দীর্ঘদিন এবং ভুল পদ্ধতিতে এই ধরনের খাবার খেলে শরীরে ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন বি ১২- এর মতো কিছু পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে। ফলে পিঠে ব্যথা, রক্তস্বল্পতা, ক্লান্তি, চুল পড়া ইত্যাদি সমস্যা হওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাছাড়া একটি নির্দিষ্ট সময় পরে ওজন না-ও কমতে পারে। আবার উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার সঠিকভাবে না খেলে প্রোটিনের ঘাটতি হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। ফলে পেশি দুর্বল হয়ে যেতে পারে। তাই উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট শুরুর আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নেওয়া উচিত। এছাড়াও ডায়েট চলাকালীন প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করতে সাপ্লিমেন্ট খেতে হতে পারে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুসারে।

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Plant, Vegan Diet