ফুচকা, নাম শুনলেই জিভে জল আসে৷ টক, ঝাল ফুচকার স্বাদই আলাদা৷ একবার খেলে মন বলে বারবার খাই৷ কিন্তু মুশকিল হল ফুচকা খেতে হলে দোকানই ভরসা৷ কারণ শত চেষ্টা করেও বাড়িতে দোকানের স্বাদের ফুচকা বানান যায় না৷ যেন কোনও এক গোপন সূত্র জানা আছে ফুচকা দোকানদারদের৷ অদ্ভুত কায়দায় অপূর্ব স্বাদের গোল গোল ছোট ছোট ফুচকা ভাজেন দোকানদারেরা৷