বৃহস্পতিবার, ১৭ সেপ্টেম্বর ২০২৬, ১২:০৩ অপরাহ্ন
শিরোনাম :
এবার পুজোর পেট পুজোতে হয়ে যাক ইলিশ খিঁচুড়ি
#কলকাতা: বাঙালির কাছে পুজো মানেই পেটপুজো ৷ আর এই পেটপুজোতে যদি ইলিশ আর খিঁচুড়ির মেলবন্ধন ঘটে, তাহলে তো কথাই নেই ৷ তাই এবার পুজোয় ট্রাই করুন ইলিশ খিঁচুড়ি ৷আরও পড়ুন
একে লকডাউন তায় গরম… শরীর ঠান্ডা রাখতে বানান রুই মাছের সুক্ত, রইল রেসিপি
রুই মাছের সুক্ত বানাতে লাগবে আলু, পটল, বেগুন, বিনস, সিম, বরবটি, ডাঁটা (সরু লম্বা করে কাটা): বড় ১ বাটি, ভাজা রুই মাছের গাদা: ২-৩টে, উচ্ছে কুচি: আধ কাপ, আদাবাটা: আধআরও পড়ুন
পার্কস্ট্রিটের কাটি রোল এবার আপনার রান্নাঘরে, রেসিপি পড়ুন
#কলকাতা: এবার পুজোটা হোক অন্যরকম ৷ ঘরেই বানিয়ে ফেলুন স্ট্রিট ফুড ৷ আর স্ট্রিট ফুড মানেই পার্কস্ট্রিটের কাটি রোল ৷ কীভাবে বানাবেন ? পড়ে নিন ৷ পরোটার ডো তৈরিরআরও পড়ুন
পুজো স্পেশ্যাল:ঠাকুমা-দিদিমার হেঁশেল থেকে আমোদী পোলাও ও সরমালাই পোলাওয়ের রেসিপি
#কলকাতা: জন্মদিন হোক কী পুজো, বিয়ে হোক কী অন্নপ্রাশন! রবিবারের ভোজ হোক কী হঠাৎ একটু ভাল কিছু খাওয়ার ইচ্ছে! সবেতেই স্বমহিমায় বিরাজমান পোলাও মহাশয়! বাঙালি মানেই পোলাও! পোলাও মানেই বাঙালি! আর নবমীতে পোলাওআরও পড়ুন
পুজোর সন্ধেতে গরম চা আর ঠাকুরবাড়ির প্রিয় পদ– ইলিশ ফিরিঙ্গি ফ্রাই, রইল রেসিপি
#কলকাতা: ইলিশ ফিরিঙ্গি ফ্রাই ঠাকুরবাড়ির রান্না। খোদ পূর্ণিমা ঠাকুরের রেসিপি! পোশাক-আসাক, কেতা কায়দা থেকে হেঁশেল…ঠাকুরবাড়িতে বরাবরই পাশ্চাত্য সংস্কৃতির প্রভাব ছিল। বিদেশি ‘ফিশ ফ্রাই’-এর আদলে পূর্ণিমা ঠাকুর বানালেন ইলিশের ফিরিঙ্গি ফ্রাই! সময়আরও পড়ুন
পুজোয় হয়েছে বেনিয়মে, করোনাকালে শরীরকে নিয়মে ফেরাতে চা খান এইভাবে হবে বাজিমাত
পুজোয় হয়েছে বেনিয়মে, করোনাকালে শরীরকে নিয়মে ফেরাতে চা খান এইভাবে হবে বাজিমাত Sourceআরও পড়ুন
চিনি খাওয়া বারণ? দিওয়ালিতে ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলুন লোভনীয় সব চিনি ছাড়া মিষ্টি!
• আনারসের পায়েস- যে ভাবে পায়েস তৈরি করেন, সে ভাবেই করুন আনারস দিয়ে। সঙ্গে লেমনগ্রাস, লেবুর পাতা, এলাচ, নাটমেগ, দারচিনি এগুলো মিশিয়ে চিনির প্রয়োজন কমিয়ে দিন। উপরে কুচি কুচি করেআরও পড়ুন
বাড়িতে দিওয়ালির আড্ডা…খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন স্ক্রিসপি ফ্রায়েড ফিস
#কলকাতা: দিওয়ালি মানেই উৎসব, আনন্দ, ঘর সাজানো, মজা, আড্ডা, আর অবশ্যই কব্জি ডুবিয়ে খাওয়া দাওয়া । তবে এ বছর প্যানডেমিকের কারণে রেস্তোরাঁয় গিয়ে বা রোড সাইড ফুড স্টল থেকে খাবারআরও পড়ুন
বাইরের খাবারের প্রয়োজনই নেই, ঘরেই বানান শেফ স্পেশ্যাল ‘কুং পাও চিকেন’
#কলকাতা: দিওয়ালি মানেই উৎসব, আনন্দ, ঘর সাজানো, মজা, আড্ডা, আর অবশ্যই কব্জি ডুবিয়ে খাওয়া দাওয়া । তবে এ বছর প্যানডেমিকের কারণে রেস্তোরাঁয় গিয়ে বা রোড সাইড ফুড স্টল থেকে খাবারআরও পড়ুন
