দইবড়া উত্তর ভারতীয় খাবার হলেও সারা দেশই তাড়িয়ে তাড়িয়ে উপভোগ করে৷ গরমকালে শরীর ভাল রাখতেও উপকারি ঠান্ডা, পুষ্টিকর দইবড়া৷ শিখে নিন রেসিপি৷
কী কী লাগবে
বিউলির ডাল-৫০০ গ্রাম
গরম ধোঁয়া ওঠা কফি আর মুচমুচে চিকেন প্যাটিস হলে বিকেলের আড্ডা জমে যায়৷ কিন্তু প্যাটিস মানেই কিনে খেতে হবে কেন? বাড়িতেই বানাতে পারেন চিকেন প্যাটিস৷
কী কী লাগবে
পঞ্জাবি রুটির এক রাজকীয় ধরন মসালা কুলচা৷ নিরামিষ পনির, আলুর দম হোক বা চিকেন ভর্তা, মাটন কষার মতো আমিষ পদ৷ সঙ্গে মসালা কুলচা থাকলে স্বাদ বেড়ে যায় দ্বিগুণ৷
কী
স্যালাড মানেই স্বাস্থ্যকর৷ কিন্তু সব সময় কি আর স্বাস্থ্যকর স্যালাড খেতে মন চায়? একটু অন্যরকম স্যালাড খেতে বানিয়ে নিন কিমা স্যালাড৷
কী কী লাগবে
পেঁয়াজ-১টা (স্লাইস করা)
গরম
গরমকালে রোজ খাওয়া উচিত স্যালাড৷ স্যালাড মানেই কিন্তু তাজা সব্জি দিয়ে স্যালাড নয়৷ বাড়িতে থাকা আলু, পেঁয়াজ দিয়েও বানিয়ে খেতে পারেন কোল্ড স্যালাড৷
কী কী লাগবে
আলু- ৫,৬টা
সপ্তাহান্তে একটু জমিয়ে ব্রেকফাস্ট করতে ইচ্ছা হয় সকলেরই৷ শিখে নিন ডিমের পরোটা৷ রবিবারের ব্রেকফাস্টের জন্য আদর্শ৷
কী কী লাগবে
ময়দা বা আটা-আধ কাপ
গরম জল-প্রয়োজন মতো
তেল-১ চা
মাছের মাথা দিয়ে তেতোর ডালমাছের মাথা দিয়ে তেতোর ডাল বানাতে কী কী চাই? কাতলা বা রুই মাছের মুড়ো: ২টো(ভাজা), শিমবিচির ডাল: বড় ১ বাটি (রাতে ভিজিয়ে রেখে, সকালে খোসা ছাড়িয়ে
বেকড রসগোল্লা বাঙালিদের কাছে বেশ রাজকীয় এক মিষ্টিষ শেষপাতে বেকড রসগোল্লা থাকলে খাওয়াটাই জমে যায়৷ তবে বেকড রসগোল্লা মানেই কিন্তু দাম দিয়ে কিনে খেতে হবে এমনটা নয়৷ বাড়িতেই বানান বেকড
#কলকাতা: কাল রবিবার বাড়িতেই চটপট বানিয়ে ফেলুন বিরিয়ানি। সহজেই বানানো যায় এই বিরিয়ানি। দেখে নিন কী কী লাগবে— চিনিগুঁড়ো চাল: ২ কেজি, মাংস: ৪ কেজি, পিঁয়াজ কুচি: ২ কেজি, রসুন বাটা:
photo: Representationl Image জামাইষষ্ঠী মানেই শাশুড়ি মায়ের হাতের তৈরি৷ পঞ্চব্যঞ্জনে আর যাই থাকুক না কেন মাটন থাকলেই জামাই খুশ৷ তাই শাশুড়িরা শিখে রাখুন মুঘলাই মাটনের রেসিপি৷
কী কী লাগবে