সম্পূর্ণ জৈবভাবেই সবজি ফসল উৎপাদন সম্ভব। সবজি চাষের ক্ষেত্রে উৎপাদিত জৈব সারের মাধ্যমে। তারপর নিয়মিত পরিচর্যা এবং পোকামাকড়ের আক্রমণ ঠেকাতেও জৈব পদ্ধতি ব্যবহার করতে হবে। তখন এসব উৎপাদিত ফসল সকলের জন্য নিরাপদ খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে। এভাবেই সারাবছর নিজস্ব ব্যবস্থাপনায় স্বষ্পপরিসরে শাকসবজি উৎপাদন করে নিজের চাহিদা মিটিয়ে তা বাণিজ্যিকভাবেও লাভবান হওয়ার সুযোগ রয়েছে।

সেচের জন্য জল সরবরাহ করে, মাটির আর্দ্রতা পুনরায় পূরণ করে এবং জলবায়ু ও আবহাওয়ার ধরণকে প্রভাবিত করে। দক্ষিণ ২৪ পরগনা জেলা সবজি চাষের আদর্শ সময় এই শীত কাল। ফসলের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে জল সরবরাহ করে, সেচের প্রয়োজন কমায় এবং খরার ঝুঁকি কমায়। শীতে তাপমাত্রাও কমিয়ে দেয়, যা অনেক সবজির জন্য উপকারী যেগুলি প্রচণ্ড গরমে ফলতে পারে না।

আরও পড়ুন: Knowledge Story: ইতিহাসে ‘বাস’! বয়স ১৯৩, ধর্মতলা, হাওড়া, শিয়ালদহ…শহরের বুকে কবে থেকে ছুটছে এই গাড়ি?

আরও পড়ুন: Alipurduar News: রোজ রাতে হাতির তাণ্ডব, ক্রমশ শেষ হয়ে যাচ্ছে কালচিনির লতাবাড়ি গ্রাম

শীতকালে সরষে, ধান, বেগুন, উচ্ছে ঢেঁড়শ আরওবিভিন্ন ধরনের সবজি চাষ করার জন্যও একটি ভাল সময়, আর এই সময় এই ধরনের সবজিগুলিতে চাষবাসের জন্য অত্যন্ত উপযোগী আর তাই শীতকাল সবজি চাষের উপযুক্ত সময়।

সুমন সাহা