শুক্রবার , ১৬ সেপ্টেম্বর ২০২২ | ২৬শে মাঘ, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ
  1. অর্থনীতি
  2. আইন-আদালত
  3. আন্তর্জাতিক
  4. ক্যারিয়ার
  5. খেলাধুলা
  6. জাতীয়
  7. তরুণ উদ্যোক্তা
  8. ধর্ম
  9. নারী ও শিশু
  10. প্রবাস সংবাদ
  11. প্রযুক্তি
  12. প্রেস বিজ্ঞপ্তি
  13. বহি বিশ্ব
  14. বাংলাদেশ
  15. বিনোদন

১৬ পদে ‘১৬ আনা বাঙালি’, ইলিশের ঝোল, চিংড়ির বাটি চচ্চড়ি, আর কী থাকবে এই পুজোয় – News18 Bangla

প্রতিবেদক
bdnewstimes
সেপ্টেম্বর ১৬, ২০২২ ৮:২৯ পূর্বাহ্ণ


#কলকাতা: পুজো হবে, অথচ খাঁটি বাঙালি খাবার বাদ, এমন হয় নাকি? দুর্গাপুজো মানেই বাঙালি খাবারে নামকরা রেস্তরাঁর বাইরে লাইন দিয়ে দাঁড়ানো। পরনে থাকবে শাড়ি বা পাজামা-পাঞ্জাবি। সাধারণত এ ভাবেই বাঙালি চিরাচরিত পুজো দেখে আসছে। আর বাঙালি খাদ্যের রসিকদের জন্য কলকাতা শহরে গড়ে উঠেছে কত কত বাঙালি খাবারের রেস্তরাঁ। যেখানে কব্জি ডুবিয়ে পাত পেড়ে বসে খানাপিনা করার বন্দোবস্ত রয়েছে। যার ১৬ আনাই বাঙালিয়ানায় ভরপুর।

এমনই এক ঠিকানা ‘১৬ আনা বাঙালি’। শহরের বুকে নানা জায়গায় গড়ে উঠেছে এর শাখা প্রশাখা। সাউথসিটি শপিং মলের পাশের ‘১৬ আনাই বাঙালি’-র খাবার চেখে দেখতে পৌঁছে গেল নিউজ18 বাংলা ডট কম।

প্রতি বারের মতো এ বারও পুজোয় স্পেশ্যাল বাঙালি থালি প্রস্তুত করা হবে বলে জানালেন এক কর্মী। পুজোর আগেই ‘১৬ আনা বাঙালি’-তে ১৬টি বাঙালি পদের রেশ পাওয়া গেল।

আরও পড়ুন: পুজোয় কবজি ডুবিয়ে হোক ভূরিভোজ, সঙ্গে থাকুক প্রিয়জনেরা… দুর্দান্ত অফার দিচ্ছে কলকাতার পাঁচতারা হোটেল

সুন্দর করে সাজানো বাঙালি পদ থালায়, বাটিতে বাটিতে এসে পৌঁছল টেবিলে। কী কী ছিল তাতে?

New Project 2022 09 15T223130.464

১৬টি বাহারি পদের সম্ভার দেখেই জিভে জল চলে আসতে পারে আপনার।
মস্ত এক থালায় সাজানো ভাত এবং বাসন্তি পোলাও। তার উপরে রেখে দেওয়া হয়েছে কাঁচা লঙ্কা আর গন্ধরাজ লেবু। সঙ্গে এক বাটি ঝুরি ঝুরি করে ভাজা আলু। তার পর শুক্তো, ডাল, লম্বা লম্বা বেগুন ভাজা, তার উপরে ছড়ানো পোস্ত। এ ছাড়াও দু’টি তরকারি, আলু ফুলকপির ডালনা, চিংড়ির বাটি চচ্চড়ি।

আরও পড়ুন: পেটের সঙ্গে ভরবে মন! ক্ষিদের সঙ্গে মিটবে তেষ্টাও, চলে আসুন দা আইরিশ ব্রুয়ারি

এ বারে শুরু আমিষের পদ। মাছের মধ্যে তিনটি পদ, ইলিশ মাছের ঝোল, পাবদা সর্ষে এবং চিংড়ির মালাইকারি। সঙ্গে মাটন কষা।

তার পরেই মিষ্টি মুখ। চাটনি, পাঁপড়, রসগোল্লা আর মিষ্টি দই।

কিন্তু এ ছাড়াও পুজোর সময়ে নতুন আরও কিছু পদ যোগ হবে। কচু বাটা চিংড়ি, কচু পাতা চিংড়ি, ছানার ডালনা, ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচুর শাকের মতো বিশেষ আরও কয়েকটি থালি তৈরি হবে।

থাকবে কেবল নিরামিষ থালিও। যাঁরা আমিষ খান না বা খেতে পছন্দ করেন না, তাঁদের জন্যও বন্দোবস্ত থাকবে ‘১৬ আনাই বাঙালি’-তে। এক সঙ্গে এতগুলো পদ একসঙ্গে না নিয়ে আলাদা আলাদা করে কয়েকটি পদ অর্ডার করতে পারেন সকলে। অর্থাৎ থালির পাশাপাশি আ লা কার্টেও অর্ডার করা যাবে।

যাঁদের ভাতে রুচি নেই, তাঁদেরকেও বঞ্চিত করবে না এই রেস্তরাঁ। রুটির সঙ্গে পাওয়া যাবে রকমারি সব লোভনীয় পদ।

Published by:Teesta Barman

First published:

Tags: Bengali Food, Durga Puja 2022, Resto-puja-2022



Source link

সর্বশেষ - খেলাধুলা

আপনার জন্য নির্বাচিত
images 16 1

আলু প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিৎ নয় ৷ কেননা আলুর মধ্যে বেশ এমন কিছু পদার্থ বা শর্করা আছে যা শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর ৷ The very very bad sides of Potato can bring so many major problems.বাঙালিদের মধ্যে আলু খাওয়ার একটু বেশি প্রবণতাই দেখতে পাওয়া যায়, সারাদিন ধরে বিভিন্ন খাওয়া দাওয়াতে আলুর জুড়ি মেলাভার, আলুতে যে পরিমাণে শর্করার পরিমাণ আছে তা সত্যিকারেই শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকারক হতে পারে ৷ বেশি পরিমাণে আলু খেলে উচ্চ রক্তচাপ, ব্লাড সুগার অ্যালার্জি-সহ বড় বড় ও ক্ষতিকারক রোগের হানা শরীরে দিতে থাকে – News18 Bangla

studio project 128

5 Reasons why Eggs Are the Ultimate Food Option

kartik aaryan 15

Kartik Aaryan Says ‘Khushi Ka Thikana Nahi Hai’ As Bhool Bhulaiyaa 2 Crosses Rs 150 Cr Mark

bts machine gun kelly

Machine Gun Kelly Wants BTS To Perform At His Wedding With Megan Fox, ARMY Says ‘They’re Too Busy’

wm garmdcdisc cv hsdc c

শ্রমিকদের নিম্নতম মজুরি পুনর্গঠনের দাবি

1594881119 news18 default image

Hary Deputy CM Chautala Promises Action Against Officer For Telling Cops To ‘Break’ Farmers Heads

CTG court Branded 750x563 1 1

ছাত্রলীগ নেতা খুনের ২৬ বছর পর রায়, সবাই খালাস

wm typhoon chanthu

টাইফুন চ্যানথু: সতর্ক অবস্থানে চীন

New Project 2022 12 02T172741.722

২০২৩ সালে এতগুলো সপ্তাহ শেষের লম্বা ছুটি? এখনই করে নিন বেড়ানোর প্ল্যান

high court 1

৩০ ডিসেম্বর পর্যন্ত সুপ্রিমকোর্টে অবকাশকালীন ছুটি – Corporate Sangbad