হুগলি: গরমের কষ্ট থেকে বাঁচার জন্য অনেকেই গরমকালের রাস্তায় আখের রস খান। তবে সেই আখের রস খেয়ে কখনও হিতে বিপরীত হয়ে যাচ্ছে না তো! গরমকালে শরীর ঠান্ডা রাখতে আখের রস অত্যন্ত উপযোগী। তবে সেই আখের রসের সঙ্গে যদি অন্য কেমিক্যাল মিশে যায় তবে তার উপকারিতা হারায় শুধু তাই নয় তা শরীরের উপকারের বদলে অপকারে বেশি লাগে।

হুগলি চন্দননগরে ধরা পরল এরকমই এক ঘটনা। আখের রসের মধ্যে বিটনুন অনেকই দিয়ে খান একটু সুস্বাদু হওয়ার জন্য। তবে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী সেই আখের রসকে বেশি মিষ্টি করে তোলার জন্য বিটুনের বদলে প্রয়োগ করছে স্যাকারিন। তাও আবার নিজের মর্জিমতো। গ্রাহকরা কিছু না জেনেই সেই আখের রস মনের সুখে পান করছেন। সেই রকমই এক আখের রস বিক্রেতার কীর্তি ধরা পরল এক ওয়াকিবহাল ক্রেতার ক্যামেরায়।

আরও পড়ুনঃ পাখির কলতান, স্নিগ্ধ সবুজে মন ভরে যাবে, গরমের ছুটিতে ডেস্টিনেশন হোক যোগীঘাট

স্থানীয় এক ক্রেতা রাহুল ঘোষ বলেন, তিনি ওই বিটলবণ টেস্ট করে দেখেছেন এবং সেটির স্বাদ মিষ্টি। বিট লবনের বদলে ওই ব্যক্তি স্যাকারিন ব্যবহার করে আখের রস আরও বেশি মিষ্টি করছে। স্যাকারিন এক ধরনের নন বায়োলজিক্যাল প্রোডাক্ট। যা অতিরিক্ত মাত্রায় মানুষের শরীরে প্রবেশ করলে মধুমেয় থেকে রক্তচাপের মতন রোগ সৃষ্টি করতে পারে। বয়স্ক মানুষ থেকে বাচ্চারা সকলেই আখের রস পান করেন শরীর ভাল রাখার জন্য। সেখানে এই ধরনের কার্যকলাপ কোনমতেই মেনে নিতে পারছেন না তারা।

আখের রস বিক্রেতা মহাদেব জানান, তার বাড়ি উত্তর ২৪ পরগনা জেলায়। যদিও প্রথমে তিনি কিছুতেই মেনে নিতে চাননি তিনি বিট লবনের বদলে স্যাকারিন ব্যবহার করছেন। পরবর্তীতে খদ্দেরদের চাপের মুখে পড়ে তিনি তার ভুল স্বীকার করে নেন। সেখান থেকেই ৫ টাকা দিয়ে তিনি ওই স্যাকারিনের প্যাকেট কিনেছিলেন। আখের রস বেশি মিষ্টি করার জন্যই তিনি এটি ব্যবহার করতেন। তিনি জানিয়েছেন, আগামী দিনে তিনি এরকম কাজ আর করবেন না।

রাহী হালদার

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Sugarcane, Sugarcane Juice