গিলয়: গিলয় বা গুলঞ্চ স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি ভেষজ। আয়ুর্বেদে অনেক রোগের চিকিৎসায় এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তামা, আয়রন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ গুলঞ্চ হাড়কে মজবুত করে। গুলঞ্চের রস বা গুঁড়ো যেকোনও ভাবেই খাওয়া যায়।